Adwerk Ajánló / november, 2022

MÁKtájak

Olyan régóta mondogatjuk, hogy „új” séfje van a MÁK-nak, hogy lassanként eltelt mintegy kilenc év, és ezzel nemhogy egy friss sprintnek, de már tiszteletreméltó középtávfutásnak drukkolhatunk, hiszen ebben a majd’ évtizedben igazán mindenből kijutott az éttermi szcénának. Mindeközben Mizsei János ifjú tehetségből beérkezik a tapasztaltabb séfek ligájába, a tényérok, az ízek, a gondolat pedig folyamatosan megújul. A biztos pontok egyike a fővárosi éttermi térképen.A mostani „farm-to-MÁK”-koncepció tájakat, hangulatokat és történeteket takar, ugyanis októberben új menüt, új formákat hoz és mutat a MÁK. Az étterem stábja kisebbfajta turné keretében fölkeresett számos termelőt, hogy a helyszínen láthassák hol és hogyan törődnek azokkal az alapanyagokkal, amelyek később a fővárosi étterem tányérjain végzik. Az égtájak szerint haladó sorozatban elsőként a Kárpát-medence nyugati régiója kerül terítékre és minden negyedévben fordulnak majd egyet az iránytűvel. A friss merítésbe így kerül pátyi zöldség, lovasberényi bodza vagy mák, szentgáli bio tej vagy kisbajcsi kaviár.

(MÁK bisztró, Budapest, V., Vigyázó Ferenc utca 4.)

Álom luxuskivitelben

„Attól azonnal lenyugszom. Attól a csendes eleganciától. Ott semmi rossz nem történhet, mindenki olyan csinos és kedves, és szeretem a krokodilbőr tárcák illatát” – mondja Holly a Tiffany-ról Truman Capote 1958-ban megjelent Álom luxuskivitelben című kisregényében.
A filmváltozatban Audrey Hepburn alakította a főszereplő Holly Golightly figuráját, megannyi ikonikus képet égetve a filmemlékezetbe. A New Yorkban a szerencséjét és önmagát kereső naivan bájos, dörzsölt és varázslatos lány egy nap talán megtalálja azt, akihez tartozhat. Fred, a pályakezdő író pedig kitartóan igyekszik megszelídíteni ezt a megzabolázhatatlanak tűnő lányt. A Radnóti Színház őszi bemutatójában Sodró Eliza és Rusznák András játssza a főszerepet, az előadást Valló Péter rendezi.

Radnóti Színház, Truman Capote: Álom luxuskivitelben
(Színpadra alkalmazta: Richard Greenberg; Fordította: Hárs Anna)

Asterisk

Fazakas Ágnes, a galéria alapítója kamaszkorában kezdett ötvösműhelybe járni, majd ékszerészként végzett. Régi terve volt, hogy nyit egy különleges üzletet, ahol összeér a közösségi- és a gasztronómiai funkció, valamint a művészet szeretete. A művészeti galéria gyűjteményét múlt századi, eredeti antik és vintage használati tárgyak alkotják az Art Deco korszakra összpontosítva: a bornyitóktól a csillárokig, a hamutálcáktól a bútorokig. Az Asteriskben különleges szerepet kap a japán művészet. A bisztró-bár különlegességei pedig összekapcsolják a kellemest a hasznossal: olasz kávé, frissítő, hidegen préselt gyümölcslevek, változatos sütemények, egészséges smoothie-k, ínyenc melegszendvicsek, friss saláták, házi kenegetős krémek és savanyúságok, valamint olasz és francia sajtválogatás. A gin és whiskey alapú, valódi teával készült koktélok pedig mindig elegendő okot szolgáltatnak a beugrásra. Ha olyan időtöltés az egyik hobbink, amikor szép tárgyak között, nyugodt, letisztult, de mégis vibráló környezetben múlatjuk a perceket, akkor itt jó helyen leszünk.

(Asterisk galéria, Budapest, V., Papnövelde u. 8.)